“Puparuole ‘mbuttunat ”o Peperoni imbottiti
Ricetta delle Melanzane farcite
Melanzane farcite
Ricetta del Tortano o Casatiello napoletano
Ricetta del Tortano o Casatiello napoletano. La differenza sostanziale tra le due specialità è che il tortano porta le uova (sode) solo nel ripieno invece il casatiello oltre a volerle nel ripieno porta le uova anche sopra come decorazione.
Ricetta della Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
Ricetta della Pastiera napoletana
Ricetta della pastiera , antichissimo dolce pasquale partenopeo