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Ricetta dei Bucatini cacio e pepe - Prima Pagina Italiana Quotidiano On Line

Primi piatti
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Bucatini cacio e pepe, piatto veloce e squisito

 

Ricetta dei Bucatini cacio e pepe

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di bucatini

 150 gr di pecorino romano grattugiato

 pepe

 olio d’oliva

Procedimento:

Lessare i bucatini in abbondante acqua salata. In una ciotola  versare il formaggio e unire qualche cucchiaio di acqua della pasta. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema. Scaldare in un tegame l'olio, unitevi i bucatini al dente con un po' di acqua di cottura, la crema di formaggio e abbondante pepe nero. Far  cuocere ancora qualche minuto amalgamando bene. Buon appetito!

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